子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子 レシピ・作り方

「子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に、お子さまも喜ぶように甘めの味付けの麻婆茄子です。ナスはお子さまが食べやすいように薄切りにしました。辛味もありませんので、安心です。モリモリ食べられてご飯も進みますよ。是非一度、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • ナス (270g)3本
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 200ml
  • 調味料
  • ケチャップ大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取ります。半分に切り、斜めに薄切りにしたら5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を香り立つまで炒めたら豚ひき肉を加え塩こしょうを振ります。豚ひき肉の色が変わってきたら1を加えて5分ほど炒めます。
  5. 5.
    水、3を加えてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、全体がとろっとしたら火を止めてお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。辛味がお好きな方は豆板醤や、ラー油加えて味を調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みかぐま
2018年05月14日

甘みがあって美味しかったです。3歳の娘もどんどん食べてくれました。

たべれぽ
Profile picture small
ハルコ
2018年05月02日

家にある調味料だけで作れるので助かります!
味噌感が強く、何時も食べる麻婆ナスとは全く違いましたが、美味しかったです♡

たべれぽ
Profile picture small
coffeeᐝ
2018年02月26日

ほとんど家にある材料で出来るし、味薄そうとかって思ったけど出来上がるととろとろで味もよき✨リピ確定

たべれぽ
Profile picture small
ふんちゃん
2018年02月19日

美味しく頂きました。(*^_^*)

たべれぽ
Profile picture small
tani
2018年01月17日

人参やピーマンをプラスしてみました。

たべれぽ
Profile picture small
Emiko Mine
2018年01月14日

子供のために作りました。辛さがなく、物足りないかと思いきや、ちゃんと美味しい!!ナスが苦手なチビも食べてくれました

たべれぽ
Profile picture small
u3u
2017年12月02日

すごく簡単に作れて美味しかったです🎶

コメント

tos
tos
赤味噌を使用する場合、砂糖はどのくらい増やせば良いでしょうか?好みがあるとは思いますが、目安を教えて頂きたくコメント致しました。よろしくお願い致します。
先月
kurashiru
kurashiru
赤味噌で作る場合は「砂糖小さじ1」を目安にして作ってみてくださいね。お好みの甘さに調節して作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background常備菜に 鶏もも肉のケチャップ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください