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子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子 レシピ・作り方
「子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.45(364)
お子さまにも喜ばれる、辛くない麻婆茄子のご紹介です。ジューシーな豚ひき肉の旨みを吸ったナスに餡がたっぷりと絡み、とてもおいしいですよ。少し甘めのごはんが進む味付けです。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ひき肉200g
- ナス (計270g)3本
- 長ねぎ1/2本
- 塩こしょう少々
- 水200ml
- 調味料
- ケチャップ大さじ1
- みそ大さじ1
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
手順
- 1ナスはヘタを切り落として半分に切り、斜め1cm幅に切ります。水に5分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2長ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を香り立つまで炒めたら豚ひき肉を加え、塩こしょうをふります。豚ひき肉の色が変わったら1を加えて、5分ほど炒めます。
- 5水、3を加えて中火でひと煮立ちさせたら、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
- 6火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗 粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
364人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
小さなお子様から大人まで大好評の一品です。トロトロに煮込まれたナスがご飯と相性抜群！ピーマンや人参、しめじなどお好みの野菜を加えてアレンジも自在。お子様には優しい味付けで、大人は仕上げにラー油や豆板醤をかければピリ辛に変身。シンプルな調味料で簡単に作れて、1歳台のお子様もパクパク食べてくれる万能おかずです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
