子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落として半分に切り、斜め1cm幅に切ります。水に5分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を香り立つまで炒めたら豚ひき肉を加え、塩こしょうをふります。豚ひき肉の色が変わったら1を加えて、5分ほど炒めます。
5. 5. 水、3を加えて中火でひと煮立ちさせたら、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
6. 6. 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。