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子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子 レシピ・作り方
「子供も喜ぶ ご飯が進む麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お子さまにも喜ばれる、辛くない麻婆茄子のご紹介です。ジューシーな豚ひき肉の旨みを吸ったナスに餡がたっぷりと絡み、とてもおいしいですよ。少し甘めのごはんが進む味付けです。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落として半分に切り、斜め1cm幅に切ります。水に5分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を香り立つまで炒めたら豚ひき肉を加え、塩こしょうをふります。豚ひき肉の色が変わったら1を加えて、5分ほど炒めます。
- 5 水、3を加えて中火でひと煮立ちさせたら、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
- 6 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
小さなお子様から大人まで大好評の一品です。トロトロに煮込まれたナスがご飯と相性抜群！ピーマンや人参、しめじなどお好みの野菜を加えてアレンジも自在。お子様には優しい味付けで、大人は仕上げにラー油や豆板醤をかければピリ辛に変身。シンプルな調味料で簡単に作れて、1歳台のお子様もパクパク食べてくれる万能おかずです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みーりー
味噌は何味噌ですか？
我が家には麦味噌しかないのですが…。
kurashiru
こちらのレシピでは米みそを使用しています。麦みそでもお作りいただけますので、ご用意しやすいものを選択してくださいね。おいしく仕上がりますように。
tos
赤味噌を使用する場合、砂糖はどのくらい増やせば良いでしょうか？好みがあるとは思いますが、目安を教えて頂きたくコメント致しました。よろしくお願い致します。
kurashiru
赤味噌で作る場合は「砂糖小さじ1」を目安にして作ってみてくださいね。お好みの甘さに調節して作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
mik(o^^o)
鶏ガラスープの素の代用品はありますか？
kurashiru
鶏ガラスープの素は中華スープの素で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてください。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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