秋の味覚♪ 豚肉とタケノコの味噌炒め レシピ・作り方

「 秋の味覚♪ 豚肉とタケノコの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋を感じさせる筍料理の簡単レシピです。味噌の味付けが白いご飯にもとっても合う一品です。甘みのある筍と少し大きめにきった豚もも肉とのバランスが良く、おかずにぴったりです!筍の水煮はどこでも手に入るのでぜひ試してください!
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚もも肉 (ブロック)200g
  • タケノコ水煮300g
  • 一味唐辛子 (乾燥)適量
  • ①味噌大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 水溶き片栗粉60ml

作り方

  1. 1.
    筍の水煮と豚肉は食べやすいサイズに切る
  2. 2.
    ごま油をひいたフライパンに、肉を入れ塩胡椒をし、火が通ってきたら筍を加える
  3. 3.
    ①と刻んだ乾燥唐辛子を入れ味をからませ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

料理のコツ・ポイント

・豚肉はバラ肉でも薄切りでも美味しくお召し上がりいただけますが、味のバランスを考えて筍と同じサイズに切るのがポイントです。
・味噌は白味噌でも代用いただけます。
・辛いものが苦手な方は輪切り唐辛子を抜いても美味しくお召し上がりいただけます。

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