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酒粕パウンドケーキ　レシピ・作り方

「酒粕パウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
400 円
4.30
(18)

酒粕を使ったパウンドケーキのご紹介です。風味のよい酒粕を加えた、しっとりとしたやさしい甘さの一品です。ティータイムやちょっとしたおもてなしにもおすすめです。ナッツやチョコチップなどを加えても、おいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バター、溶き卵、酒粕は常温に戻しておきます。
  2. 1 耐熱ボウルに酒粕、牛乳を入れ、ふんわりとラップをかけ、酒粕がやわらかくなるまで600Wの電子レンジで1分程加熱し、よく混ぜ合わせます。
  3. 2 ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせます。
  4. 3 1を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでダマがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 型に流し込み、10cm程の高さから2~3回落として空気を抜きます。180℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ型から外し、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

酒粕の芳醇な香りが部屋中に広がる、しっとりふわふわな食感のパウンドケーキです。焼きたては外がサクサクで中はふんわり、冷やすとしっとりと落ち着いた食感に変化します。バター、砂糖、小麦粉の代わりに豆乳やギー、米粉を使ってアレンジ自在なのも魅力。酒粕の風味は翌日さらに増して、より深い味わいを楽しめます。小豆を加えたり、チョコチップを入れたりと、様々なアレンジが可能です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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