豚肩ロースときのこのゴマポン炒め レシピ・作り方

「豚肩ロースときのこのゴマポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚肩ロースときのこのゴマポン炒めはいかがでしょうか。 手軽に揃う材料で、パパッと簡単に作れるので、忙しい時などにぴったりな料理ですよ。 お弁当のおかずやお酒のおつまみとして、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • エリンギ50g
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • 調味料
  • ポン酢大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    しめじとまいたけは石づきを切り落としてほぐし、エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    豚肩ロースは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ってきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    4を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
きのこはお好みのもので大丈夫です。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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