【鳥羽シェフ】無限ぺぺたま　レシピ・作り方

手順

• 準備ニンニクは半分に切り、芯を取り除いておきます。
• 1ニンニクはスライサーで薄切りにします。
• 2フライパンにオリーブオイル、1を入れます。
• 3耐熱ボウルに無塩バター、白だしを入れます。
• 4ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り除き溶きほぐします。
• 5お湯を沸かした鍋に塩を加え、スパゲティを8分10秒ゆでます。途中3回程菜箸で混ぜます。
• 6スパゲティをゆでている間に2を弱火で熱し、ふつふつと泡が立ってきたら鷹の爪輪切りを加えて加熱します。
• 7ニンニクが色付きカリッとしてきたら5のゆで汁を40ml加え、火を止めて混ぜ合わせます。
• 85のスパゲティを軽く湯切りして入れ、和えます。弱火にかけ4を加えとろみがつくまでさっと混ぜ合わせます。
• 93に黒こしょう、8を入れ、無塩バターが溶け、全体がトロっとするまで和えます。さらに黒こしょうを入れ混ぜ合わせます。
• 10お皿に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。