バゲットでフロランタンラスク レシピ・作り方

「バゲットでフロランタンラスク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとした食感のラスクに、アーモンドスライスたっぷりのフロランタンをのせて焼き上げました。サクサクのバゲットにキャラメル化した甘い生地がとてもよく合います。サブレ生地のフロランタンもおいしいですが、お手軽にお作りいただけますので試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • フランスパン 1/2本
  • アーモンドスライス 100g
  • 100ml
  • グラニュー糖 60g
  • はちみつ 60g
  • 無塩バター 30g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは100℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. フランスパンは5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて100℃のオーブンで15分焼きます。焼き上がったらオーブンを170℃に予熱します。
  3. 2. 鍋に水、グラニュー糖、はちみつを入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にかけ、泡が小さくなりとろみがついたら火から下ろします。
  4. 3. 無塩バター、アーモンドスライスを加え混ぜ合わせたら1にスプーンでのせます。
  5. 4. 170℃のオーブンで15分ほど焼き、こんがりとした焼き色が付いたら粗熱をとり皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、水飴でも代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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