鶏肉と豆腐のからし焼き風 レシピ・作り方

「鶏肉と豆腐のからし焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

B級グルメでおなじみのからし焼きをアレンジしてみました。鶏もも肉の旨味と木綿豆腐がピリ辛なタレによく合い、ご飯が止まらなくなるおいしさです。お酒のおつまみにもおすすめです。焼肉のタレを使って簡単に作れますのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 350g
  • 鶏もも肉 300g
  • 長ねぎ 5cm
  • 大葉 4枚
  • 合わせ調味料
  • 焼肉のタレ 大さじ4
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐は2cm角に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき3を炒め、こんがりと焼き色がついたら2、合わせ調味料の材料を加えます。
  6. 5. ひと煮立ちし、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 焼肉のタレはお好みの物をお使いください。 辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

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