レーズンバターサンド レシピ・作り方

「レーズンバターサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラムレーズンがたっぷり入ったレーズンバターをサンドした、ちょっぴりリッチなバターサンドのご紹介です。プレセントなどにもピッタリの一品ですよ。簡単にお作り頂けますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • クッキー生地
  • 薄力粉 100g
  • 無塩バター 60g
  • グラニュー糖 30g
  • 卵黄 1個
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • レーズンバター
  • 有塩バター 80g
  • 砂糖 20g
  • ラムレーズン 30g
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。白っぽくなったら卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。ひとまとめにして、ラップで包み1時間冷蔵庫で寝かせます。オーブンは170℃に予熱します。
  4. 3. 打ち粉を広げ、2をのせ、生地の上にも打ち粉を振ります。麺棒で3mm程の厚さに伸ばし、16枚分正方形に切ります。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板に並べ、 卵黄を塗り、170℃のオーブンで15分こんがりと焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに有塩バターと砂糖を入れて泡立て器でよく練ります。ラムレーズンを入れてよく混ぜます。
  7. 6. 4に5を挟んで完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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