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粉チーズで台湾風チーズカステラ　レシピ・作り方

「粉チーズで台湾風チーズカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
500円
4.44(10)
ティータイムのお供に、台湾風チーズカステラはいかがでしょうか。しっとりとして、ふっくらと香ばしく焼き上がったスポンジのようなケーキは、コーヒーや紅茶にぴったりのお菓子ですよ。女子会などのパーティーデザートにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1台分（18cmスクエア型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    オーブンは150℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。

  • 0:09
    1.粉類はボウルにふるい入れます。
  • 0:05
    2.鍋にサラダ油を入れ、中火にかけ、80℃に温めます。
  • 0:05
    3.耐熱ボウルに入れ、1を加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • 0:06
    4.牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
  • 0:07
    5.卵黄を加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • 0:14
    6.ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
  • 0:15
    7.5に6の1/3量を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの6を入れ混ぜ合わせます。
  • 0:15
    8.型に流し込み、バットに入れ、型の半分ほどの高さまでお湯をそそぎ、150℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで60分ほど湯せん焼きします。
  • 0:06
    9.型を外し、粗熱が取れたら、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

栄養価（1台分（18cmスクエア型）あたり）

カロリー：
1760kcal
炭水化物：
167.5g
脂質：
93.3g
塩分量：
3.1g
タンパク質：
60.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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