春色 さくらモンブラン レシピ・作り方

「春色 さくらモンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりピンクが可愛い、さくらが香る、モンブランのご紹介です。見た目も可愛く、おもてなしやお花見、パーティーなどにもぴったりの一品ですよ。市販のカステラを使用して作るので、どなたでも簡単にお作りいただけますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 桜クリーム
  • 桜あん 150g
  • 生クリーム 150ml
  • 桜リキュール 小さじ2
  • カステラ 4切れ
  • 桜あん 40g
  • いちご 4個
  • ホイップクリーム 30g
  • 桜の塩漬け (飾り用) 4枚
  • 粉糖 適量

作り方

  1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。 桜の塩漬けを5分程水に浸けて、塩抜きをしておきます。
  2. 1. 桜クリームを作ります。生クリームの半量をハンドミキサーで軽くツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 別のボウルに桜あん、残りの生クリームを入れてハンドミキサーで軽く混ぜ合わせます。1、桜リキュールを加え、更にツノが立つまで混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  4. 3. 耐熱ボウルに水気を切った飾り用の桜の塩漬けを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱をとります。
  5. 4. カステラをめん棒で伸ばし、直径6.5cmのセルクル型で切り抜きます。
  6. 5. 4等分にした桜あんをのせ、いちごをのせます。ホイップクリームを絞ります。
  7. 6. 2を絞り出し、粉糖をふり、3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは桜リキュールを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 香りをつけるために桜リキュールを入れていますが、入れなくてもおいしくお作りいただけますよ。

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