春色 さくらモンブラン レシピ・作り方
「春色 さくらモンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほんのりピンクが可愛い、さくらが香るモンブランのご紹介です。可愛らしい見た目は、パーティーなどのおもてなしの際にもぴったりです。市販のカステラを使っているので、簡単にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：600円前後
材料(4個分)
作り方
- 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。 桜の塩漬けを5分程水に浸けて、塩抜きをしておきます。
- 1. 桜クリームを作ります。生クリームの半量をハンドミキサーで軽くツノが立つまで泡立てます。
- 2. 別のボウルに桜あん、残りの生クリームを入れてハンドミキサーで軽く混ぜ合わせます。1、桜リキュールを加え、更にツノが立つまで混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
- 3. 耐熱ボウルに水気を切った飾り用の桜の塩漬けを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱をとります。
- 4. カステラをめん棒で伸ばし、直径6.5cmのセルクル型で切り抜きます。
- 5. 4等分にした桜あんをのせ、いちごをのせます。ホイップクリームを絞ります。
- 6. 2を絞り出し、粉糖をふり、3をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは桜リキュールを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 香り付けに桜リキュールを入れていますが、省いてもおいしくお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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