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厚揚げと大根のごま味噌煮　レシピ・作り方

「厚揚げと大根のごま味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.40(26)
厚揚げと大根のごま味噌煮のご紹介です。厚揚げの旨味と大根の食感に、コクのあるごま味噌とよく合います。豚こま切れ肉も入れていますので、さらにボリュームのある一品に仕上がっています。ごはんが進む一品でですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大根は皮をむいておきます。
  • 1大根は5mm幅のいちょう切りにします。
  • 2厚揚げは3cm角に切ります。
  • 3中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  • 41、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  • 5豚こま切れ肉に火が通ったら、中火のまま水、(A)を入れてみそを溶かします。沸騰直前になったら弱火にして蓋をし、大根がやわらかくなるまで煮込みます。
  • 6火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

みそは強火で煮込むと風味が飛んでしまいますので、弱火でじっくりと煮込んでください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
26人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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