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赤魚と大根の煮付け レシピ・作り方
「赤魚と大根の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の香る赤魚の煮付けはいかがですか。落としぶたをして味を馴染ませた赤魚と、赤魚の旨みを吸った大根が箸の進む1品です。粕漬けを使うことでしっかりと味がつき、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根、生姜は皮を剥いておきます。
- 1 生姜は薄切りにします。
- 2 大根は1cm幅の半月切りにします。
- 3 アカウオはキッチンペーパーで水分を拭き取り、皮面に十字の切り込みを入れます。
- 4 フライパンに1、2、(A)、水を入れ中火で熱します。ひと煮立ちしたら3を入れ落とし蓋をし、中火のまま5分ほど煮込みます。アカウオに火が通ったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
お好みで生姜の分量を調整してください。 落とし蓋をすることで、火の通りが良くなり味もなじみやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
調味料は少なめでシンプルですが、旅館のような本格的な味わいに仕上がります。赤魚は柔らかく、大根との相性も抜群。大根は先にレンジで加熱するのがポイントです。ジュワッと染み出る出汁と醤油の香りが食欲をそそり、温かみのある優しい味付けが魅力。粕漬けの赤魚を使っても美味しく、魚料理が苦手な方でも簡単に作れると好評です。
K６ family
2020.2.18
魚屋に 赤魚の端的なところを 頂きましたので 作りました , 優しい味で 美味しく 出来上がりました (*´∇｀*)
6人のユーザーが参考になった
ままちゃん🌟
2019.10.24
大根を先に煮るのがミソですねー？
エリンギ追加してみました(^-^)v
6人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2022.10.5
たべれぽ用の写真を撮る前に食べてしまったので身に穴が空いてますが…😅
赤魚の粕漬けは焼き魚にしかしたことなかったですが、初めて煮付けにしてみたら調味料も少なく簡単なのに味がしっかり付いていて柔らかくて最高に美味しかったです！！！
今回は大根なかったので魚だけですが、次回は大根も用意してまた作りたいです🐟
5人のユーザーが参考になった
大橋おおはし
2023.6.23
簡単で美味しくできました。
大根は少し厚めに切ったので3分ほどレンチンしてから煮ました。
3人のユーザーが参考になった
餃子大好き💕
2022.3.2
少ない調味料で簡単に作れました。大根は先にレンチンしました。
3人のユーザーが参考になった
sasa
2019.4.29
美味しくできました😋
3人のユーザーが参考になった
ちこ1631
2023.11.14
煮魚に苦手意識がありましたが、簡単にできました！みんなに美味しいといわれたのでまた作りたい😄
1人のユーザーが参考になった
さき
2023.11.5
1人のユーザーが参考になった
ろあ
2023.2.3
簡単でおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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