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赤魚と大根の煮付け レシピ・作り方
「赤魚と大根の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.38(41)
生姜の香る赤魚の煮付けはいかがですか。落としぶたをして味を馴染ませた赤魚と、赤魚の旨みを吸った大根が箸の進む1品です。粕漬けを使うことでしっかりと味がつき、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根、生姜は皮を剥いておきます。
- 1生姜は薄切りにします。
- 2大根は1cm幅の半月切りにします。
- 3アカウオはキッチンペーパーで水分を拭き取り、皮面に十字の切り込みを入れます。
- 4フライパンに1、2、(A)、水を入れ中火で熱します。ひと煮立ちしたら3を入れ落とし蓋をし、中火のまま5分ほど煮込みます。アカウオに火が通ったら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
お好みで生姜の分量を調整してください。
落とし蓋をすることで、火の通りが良くなり味もなじみやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
41人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
調味料は少なめでシンプルですが、旅館のような本格的な味わいに仕上がります。赤魚は柔らかく、大根との相性も抜群。大根は先にレンジで加熱するのがポイントです。ジュワッと染み出る出汁と醤油の香りが食欲をそそり、温かみのある優しい味付けが魅力。粕漬けの赤魚を使っても美味しく、魚料理が苦手な方でも簡単に作れると好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
