豚の角煮で シンプル肉じゃが レシピ・作り方

「豚の角煮で シンプル肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の角煮のシンプル肉じゃがの紹介です。ブロック肉を使用した、ボリュームのある一品です。お肉を下ゆでしたゆで汁を加えることで、コクが出ますよ。味の染みた柔らかいお肉とホクホクのじゃがいもがおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 300g
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1片
  • 適量
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①みりん 大さじ3
  • 長ねぎ 5cm

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは繊維に沿って千切りし、白髪ねぎにします。
  3. 2. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  4. 3. じゃがいもは一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に豚バラ肉と2、長ねぎの青い部分を入れ、かぶるくらいの水を入れ、強火にかけます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら中火で30分ゆでます。ゆで汁を400ml残し、豚バラ肉は粗熱が取れたら3cm幅に切ります。
  7. 6. 鍋に3と5、ゆで汁、①を加えて中火にかけます。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で20分程煮ます。
  8. 7. 味が染みたらお皿に盛り付け、1を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉を下茹ですることで、柔らかく仕上げることができますよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ