ホットケーキミックスで かぼちゃのスコーン　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを除いておきます。 オーブンは190℃に予熱しておきます。
• 1かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
• 2生姜は皮を剥き、粗めのみじん切りにします。
• 3有塩バターは1cmの角切りにし、ホットケーキミックスと一緒にボウルに入れて、ラップをかけて冷蔵庫で5分ほど冷やします。
• 4耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。熱いうちにフォークで潰し、粗熱を取ります。
• 53を手ですり合わせながらぽろぽろのそぼろ状にします。
• 64とすりおろし生姜を加えて混ぜ、ひとまとまりになったらラップで包んで冷蔵庫で15分ほど休ませます。
• 7打ち粉をした台に出し、2cmの厚さの長方形に形を整え、8等分に切ります。
• 8クッキングシートを敷いた天板に並べ、2をのせて手で押さえ、190℃のオーブンで15分焼きます。
• 9表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。