ホットケーキミックスで かぼちゃのスコーン レシピ・作り方

「ホットケーキミックスで かぼちゃのスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを皮ごと入れたスコーンです。生姜を加えて、すっきりとした後味に仕上げました。大人向けの味です。ホットケーキミックスを使えば粉類の計量も楽ちんです。バターの合わせ方にひと手間加えるだけで、サクっとした口あたりになります。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • かぼちゃ 200g
  • 有塩バター 50g
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 生姜 10g
  • 強力粉 (打ち粉) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを除いておきます。 オーブンは190℃に予熱しておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2. 生姜は皮を剥き、粗めのみじん切りにします。
  4. 3. 有塩バターは1cmの角切りにし、ホットケーキミックスと一緒にボウルに入れて、ラップをかけて冷蔵庫で5分ほど冷やします。
  5. 4. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。熱いうちにフォークで潰し、粗熱を取ります。
  6. 5. 3を手ですり合わせながらぽろぽろのそぼろ状にします。
  7. 6. 4とすりおろし生姜を加えて混ぜ、ひとまとまりになったらラップで包んで冷蔵庫で15分ほど休ませます。
  8. 7. 打ち粉をした台に出し、2cmの厚さの長方形に形を整え、三角形に切ります。
  9. 8. クッキングシートを敷いた天板に並べ、2をのせて手で押さえ、190℃のオーブンで15分焼きます。
  10. 9. 表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず、予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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