鶏もも肉のコンフィ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクは包丁で潰します。
2. 2 骨付き鶏もも肉に塩こしょうをまぶします。
3. 3 ジップ付き保存袋に、1、2、オリーブオイル、(A)を入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
4. 4 鍋に3を入れ、骨付き鶏もも肉に火が通るまで、弱火で60分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5 ベビーリーフをのせた器に盛り付け完成です。