鶏もも肉のコンフィ レシピ・作り方
「鶏もも肉のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、鶏もも肉のコンフィはいかがでしょうか。しっかりと味をなじませた骨付き鶏もも肉を、オリーブオイルでじっくりと煮込むと、しっとりとやわらかく、ジューシーに仕上がり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：260分
費用目安：600円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ニンニクは包丁で潰します。
- 2. 骨付き鶏もも肉に塩こしょうをまぶします。
- 3. ジップ付き保存袋に、1、2、オリーブオイル、(A)を入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
- 4. 鍋に3を入れ、骨付き鶏もも肉に火が通るまで、弱火で60分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5. ベビーリーフをのせた器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏肉は、お好みの部位でお作りいただけます。 加熱後冷ますことで、味がよくなじみます。
たべれぽ
4.1
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