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昆布茶で作るゴーヤおひたし レシピ・作り方
「昆布茶で作るゴーヤおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤの苦味が恋しくなった時にはぜひお試しいただきたい一品です。ゆでるひと手間で食べやすい苦味になりますよ。ごはんにももちろん、おつまみとしてもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ゴーヤのヘタを切り、ワタを取り除いて薄切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、塩、1を入れて1分ほど茹でます。
- 3 ボウルに湯切りした2、(A)を入れてよく混ぜます。
- 4 器に盛り、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 風味は変わりますが昆布茶はしょうゆや鶏ガラスープの素でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ゴーヤの爽やかな苦みとシャキシャキとした食感が特徴的な一品です。昆布茶や梅昆布茶で味付けすることで、昆布の旨味が引き立ち、ごま油の香ばしい風味とともに奥深い味わいに。夏のビールのおつまみにぴったりなさっぱり感で、箸が止まらなくなります。茹で時間を調整すれば苦手な方でも食べやすく、手軽に作れるのも魅力です。
ハピneko
2021.7.23
ゴーヤがスーパーによく並ぶようになると必ずコレ作るって程美味しくてベビーリピしてます😊こんぶ茶より梅昆布茶の方が美味しくていつも梅昆布茶で♪̊̈♪̆̈茹でたあと、軽く水で流すと色も鮮やかでシャキシャキでほんと美味し♡お酒が進む〜(〃艸〃)
19人のユーザーが参考になった
アッサムティー
2020.7.23
参考にさせてもらいました。
なかったので、調味を塩昆布で。
16人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2021.8.4
ゴーヤの苦味とごま油の香り、そこに昆布茶がアクセントになってとっても美味しかったです。ゴーヤの愛好家としては満点レシピです。
13人のユーザーが参考になった
まゆちゃんクッキング 2024
2021.11.20
とろろ昆布のせました。
ゴマ油、昆布だしでめちゃくちゃおいしい
7人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.7.9
梅昆布茶で作りました♪̊̈♪̆̈美味しかった〜♡
5人のユーザーが参考になった
y910
2022.8.29
泊まった旅館から持ち帰った梅昆布茶で作りました。よい箸休めになる品ですね。
4人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.7.31
梅昆布茶で作りましたが問題なくイケました😁
ごま油が旨さを引き立てますね。簡単なつまみになります★
4人のユーザーが参考になった
ましゅまろ
2019.8.25
昆布茶の変わりにこんぶだし、唐辛子の変わりに塩昆布いれて混ぜました！
ごま油の風味と昆布の味で苦いのが苦手な人もいける味わい深い味に大満足です(o・ω・o)
3人のユーザーが参考になった
kichi
2022.7.17
ゴーヤ1／2本 1分茹で流水に漬ける
苦味がやわらぐ ペーパーで水切り
昆布茶小スプーン2杯
最後に七味をかけてOK
5／5点 大満足⭕️6:00pm
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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