鶏みぞれうどん レシピ・作り方

「鶏みぞれうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おろしでさっぱり風味 ねぎとししとうが和を感じさせるうどんになってます。エリンギ、しいたけを入れていただいても美味しさ引き立つ味になりますよ。朝食やお昼におすすめです。薬味もお好みでトッピングしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • 鶏もも肉100g
  • 長ねぎ1/3本
  • ししとう2本
  • 大根おろし30g
  • サラダ油小さじ1
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)150ml
  • 一味唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは2等分に切ります。
  3. 2.
    ししとうはヘタを取り、爪楊枝で穴をあけます。
  4. 3.
    鶏もも肉は2cm角に切ります。
  5. 4.
    鍋にサラダ油、1、2を入れ中火で焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5.
    鍋に水、めんつゆ、鶏もも肉を入れ茹でます。
  7. 6.
    お肉に火が通ったらお皿にうどん、スープ、4、鶏もも肉、大根おろしの順に盛り付け一味唐辛子を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は他の鶏肉の部位でも代用いただけます。めんつゆはどの倍濃縮でもお作りいただけます。

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