絶品 ウニクレソン レシピ・作り方
「絶品 ウニクレソン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
広島でのソウルフード!ウニクレソンはいかがでしょうか。ほろ苦いクレソンとウニをたっぷりと贅沢に加えて、シンプルなバター醤油で味付けしました。バケットに乗せて食べればウニの旨みが口いっぱいに広がり、お酒がすすむこと間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:1000円前後


材料(2人前)
- クレソン 150g
- ウニ 100g
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 有塩バター 20g
- フランスパン (バゲット/10cm) 1/4本
- レモン (輪切り/飾り) 1枚
作り方
- 準備. クレソンは根元を切り落としておきます。
- 1. フランスパンは2cm幅に切ります。
- 2. クレソンは5cm幅に切ります。
- 3. 1をオーブントースターで3分程きつね色になるまで焼きます。
- 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2をさっと炒めます。ウニを加え、更に軽く炒めます。
- 5. しょうゆと塩で味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付け、3とレモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
たべれぽ
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