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しめじたっぷり ひき肉あんかけ レシピ・作り方
「しめじたっぷり ひき肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫に余りがちな食材を使って、美味しいあんかけに仕上がりました。しめじの食感が美味しく、中華風味のあんかけがバランス良く絡まって美味しくお召し上がりいただけます。おかずとしてはもちろん、温かいごはんにのせて丼としても！ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
- 2 ニンニクをみじん切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ香りが立つまで炒めます。
- 4 牛豚合びき肉を加え、塩こしょうしたら火が通るまで炒めます。
- 5 1と(A)を加え、全体に馴染むまで炒めます。
- 6 水溶き片栗粉を加え、ゆっくりと混ぜ合わせ、とろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1に対して水50mlの割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・しめじの他にエリンギやお好みのきのこでも美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しめじとひき肉の相性抜群な一品で、えのきや舞茸、椎茸などお好みのきのこを組み合わせても美味しく仕上がります。オイスターソースの風味豊かな味付けで、ジュワッと旨みが溢れ出すご飯が進む一品に。人参やブロッコリー、グリーンピースなどの野菜を加えてアレンジも自在です。調理時間も短く、お弁当のおかずとしても活躍する万能レシピです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みっこ
間違え50mlって片栗粉どれぐらいで水がどれぐらいですか？
kurashiru
水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1に対して水50mlの割合で作ってくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
ひー
鶏ガラスープのもとは、何かで代用できますか？
kurashiru
鶏がらスープの素は、中華スープの素等で代用してお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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