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ピリ辛豚肉つけそば レシピ・作り方
「ピリ辛豚肉つけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
胡麻・焦がしネギの香ばしさと、豚肉の旨味がたっぷり、豆板醤がピリッと効いたつけダレが、蕎麦とよく合います。 お好みで、柚子胡椒・七味・ワサビなどを合わせて召し上がってください。 お蕎麦だけでなく、うどんやそうめんにもよく合うので、ぜお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは3cm程度の長さに切ります。
- 2 中火で熱した鍋にごま油を入れ、長ネギを焦げ目が付くまで焼きます。
- 3 長ネギは一旦取り出し、豚肉と豆板醤を入れ炒めます。
- 4 豚肉に火が通ったら、麺つゆと水を入れます。
- 5 沸騰したら長ネギを戻します。
- 6 蕎麦は袋の表記時間茹で、水で冷やしてください。
- 7 お好みで［5］に白ごまを入れてください。
コツ・ポイント
麺つゆの濃さはお好みで調節してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤を入れずに作ってください。 豚肉は、バラ肉以外に、ロースやひき肉でも、美味しく作れます。 豚肉からアクが出たら、綺麗に取り除いてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ピリッと効いた豆板醤とごま油の香りが食欲をそそる一品です。豚肉と長ネギの相性抜群で、ネギの香ばしさが引き立ちます。作り方は驚くほど簡単で、短時間で本格的な味わいに。蕎麦だけでなく、うどんや素麺でもアレンジ可能です。豆板醤の量で辛さを調整でき、茄子や椎茸を加えても美味しく、夏の食欲減退時にもぴったり。お店で出せるレベルの仕上がりと大好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なかけん
生麺でも合いますか？
kurashiru
生麺でも美味しくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。さっぱりとしていてとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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