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さくっと美味しい 揚げ出し大根　レシピ・作り方

「さくっと美味しい 揚げ出し大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
35分
費用目安
500円
4.65(15)
大根の旨みたっぷりの揚げ出し大根です。さくっと揚げた大根と熱々のあんの組み合わせが美味しいです。ごはんのおかずとして、お酒のおつまみとしても合うので、おすすめです。大根が少し余ってしまったときにも良いですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根は皮を剥いておきます。
  • 1大根は3㎝幅の輪切りにし、4等分に切ります。
  • 2鍋に水を加えて、1を入れて串が通るくらいまで中火で茹でます。
  • 3別の鍋に(A)の材料を加えて沸騰させたら、火を止めて水溶き片栗粉を加えて溶かしながら、混ぜ合わせます。
  • 4ボウルに水気を切った2と片栗粉を加えてまんべんなくまぶします。
  • 54を170℃の油でカラッとするまで揚げます。
  • 6油を切った5を器に盛りつけ、3をかけ、小ねぎを振ったら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。大根はしっかりと水気を切った状態で片栗粉と混ぜ合わせてください。十分に水切りがされていないと水っぽくなってしまいます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.65
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。