きのこたっぷり ミートボールのクリーム煮 レシピ・作り方

「きのこたっぷり ミートボールのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリーミーな味わいがたまらない、ミートボールのクリーム煮はいかがでしょうか。しめじやまいたけなどたっぷりのきのこを使ったクリームソースがミートボールと相性抜群です。お酒にも合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、1を入れます。きつね色になるまで炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4. ボウルに3と残りのミートボールの材料を入れ、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。
  5. 5. フライパンを中火に熱し、4を入れます。全体に焼き色が付くまで焼いたら一度取り出します。
  6. 6. 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。2を入れて炒め、しんなりしたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでさらに炒めます。
  7. 7. 中火のまま牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら(A)を入れて味を調えます。5を戻し入れて絡めながら煮こみ、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ミートボールから脂が出るため、油をひかずに焼いています。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ
4.6

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