北海道じゃがいもの旨み引き立つ！揚げない絶品コロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。「きたやさい じゃがいも」は皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1「きたやさい じゃがいも」は一口大に切ります。「きたやさい 玉ねぎ」はみじん切りにします。
• 2耐熱ボウルに1の「きたやさい じゃがいも」を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで7分程加熱します。やわらかくなったら取り出し、熱いうちにフォークで粗く潰します。
• 3フライパンにパン粉用のサラダ油、パン粉を入れて中火で炒めます。全体に薄く焼き色がつき、サクサクになったらパン粉を取り出します。
• 4同じフライパンに残りのサラダ油、1の「きたやさい 玉ねぎ」、牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。牛豚合びき肉に火が通り、「きたやさい 玉ねぎ」がしんなりとしたら2、(A)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 5耐熱容器に4を入れ、3をかけます。オーブントースターで5分程焼きます。
• 6こんがりと焼き色がついたら取り出し、パセリを散らして完成です。