香ばしい黒ごまガレットブルトンヌ レシピ・作り方
「香ばしい黒ごまガレットブルトンヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクとしてアーモンドが香ばしい焼き菓子、ガレット・ブルトンヌに黒すりごまを加え、和の雰囲気に仕上げました。アーモンドに加え、ゴマの風味がしっかりと香り、香ばしくとてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：100分
費用目安：700円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(12枚分（18cm×18cmスクエア型）)
- 粉類
- 薄力粉 130g
- アーモンドプードル 90g
- 黒すりごま 10g
- ベーキングパウダー 2g
- 無塩バター 150g
- グラニュー糖 80g
- 塩 ふたつまみ
- 卵黄 (Ｍサイズ) 1個
- 卵黄 (Ｍサイズ、塗る用) 1個
作り方
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 2. 卵黄を加えて混ぜ合わせます。
- 3. 粉類の材料をふるい入れ、塩を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。ラップにのせて麺棒で厚さ1cm、縦横18cmになるように伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で60分冷やします。
- 4. オーブンを180℃で予熱します。3の表面に卵黄をはけで塗り、フォークを使い模様をつけます。
- 5. 型に入れ180℃のオーブンで20分焼き粗熱をとります。12等分に切って皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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