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ご飯によく合う 牛肉とごぼうの卵とじ　レシピ・作り方

「ご飯によく合う 牛肉とごぼうの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.51(12)
脂の乗った牛もも肉とごぼうを卵でとじました。甘辛のタレで、ご飯が進む一品です。上に散らした三つ葉の香りがアクセントになっています。ごぼうの食感もお楽しみ頂けます。簡単ですので、ぜひ一度作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ごぼうはたわし等でよく洗っておきます。

  • 0:08
    1.三つ葉は根を切り落として3cm幅に切ります。
  • 0:23
    2.しめじは石づきを取って手でほぐします。ごぼうは根を落として斜め薄切りにし、5分程水にさらし、水気を切ります。
  • 0:09
    3.フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒めます。
  • 0:10
    4.全体に油が馴染んだら、(A)を加えて煮立たせます。
  • 0:05
    5.牛もも肉を1枚ずつ入れて、弱火にして5分程煮ます。
  • 0:14
    6.ごぼうと牛肉に火が通ったら、溶き卵を加えます。半熟になったら1を加えてフタをして火を止めます。
  • 0:04
    7.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回牛もも肉を使用しておりますが、細切れや別の部位でもおいしくお作り頂けます。三つ葉は小ねぎでも代用できます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
752kcal
炭水化物：
21.3g
脂質：
45.3g
塩分量：
2.6g
タンパク質：
53.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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