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トコブシの煮付け　レシピ・作り方

「トコブシの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
800 円
4.67
(22)

トコブシの煮付けのご紹介です。甘辛い煮汁と生姜の風味がトコブシのうま味とよく合い、おいしいですよ。身がやわらかく、甘辛い味つけがお酒にもごはんにも合います。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 トコブシはよく洗っておきます。
  2. 1 生姜は皮付きのまま千切りにします。
  3. 2 お湯を沸かした鍋にトコブシを入れて10秒ほどゆで、表面が白っぽくなったらお湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3 同じ鍋に煮汁の材料、1を入れてよく混ぜ、中火で熱し、沸いてきたら2を入れて煮ます。出てきたアクは取り除きます。
  5. 4 5分ほど煮てトコブシに火が通ったら火から下ろし、そのまま粗熱を取ります。
  6. 5 器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 加熱後に粗熱を取ることでトコブシに味が染みこみ、おいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.67
22人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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