トコブシの煮付け レシピ・作り方

「トコブシの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トコブシの煮付けのご紹介です。甘辛い煮汁と生姜の風味がトコブシのうま味とよく合い、おいしいですよ。身がやわらかく、甘辛い味がお酒にもごはんにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トコブシはよく洗っておきます。
  2. 1. 生姜は皮付きのまま千切りにします。
  3. 2. お湯を沸かした鍋にトコブシを入れて10秒ほど、表面が白っぽくなったら取り出し、流水で洗い水気を切ります。
  4. 3. 同じ鍋に煮汁の材料を入れて1を入れてよく混ぜ合わせ、中火で熱し、沸いてきたら2を入れて、煮込み、出てきたアクは取り除きます。
  5. 4. 5分ほど煮込み、トコブシに火が通ったら火から下ろし、そのまま粗熱を取ります。
  6. 5. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

加熱後に粗熱を取ることでトコブシに味が染みこみ、おいしくお召し上がりいただけます。トコブシの大きさにもよるので煮込み時間は調整してください。しょうゆ、砂糖の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ