トコブシの煮付け レシピ・作り方
「トコブシの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トコブシの煮付けのご紹介です。甘辛い煮汁と生姜の風味がトコブシのうま味とよく合い、おいしいですよ。身がやわらかく、甘辛い味つけがお酒にもごはんにも合います。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. トコブシはよく洗っておきます。
- 1. 生姜は皮付きのまま千切りにします。
- 2. お湯を沸かした鍋にトコブシを入れて10秒ほどゆで、表面が白っぽくなったらお湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
- 3. 同じ鍋に煮汁の材料、1を入れてよく混ぜ、中火で熱し、沸いてきたら2を入れて煮ます。出てきたアクは取り除きます。
- 4. 5分ほど煮てトコブシに火が通ったら火から下ろし、そのまま粗熱を取ります。
- 5. 器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。 加熱後に粗熱を取ることでトコブシに味が染みこみ、おいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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