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トコブシの煮付け レシピ・作り方
「トコブシの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
4.67(22)
トコブシの煮付けのご紹介です。甘辛い煮汁と生姜の風味がトコブシのうま味とよく合い、おいしいですよ。身がやわらかく、甘辛い味つけがお酒にもごはんにも合います。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備トコブシはよく洗っておきます。
- 1生姜は皮付きのまま千切りにします。
- 2お湯を沸かした鍋にトコブシを入れて10秒ほどゆで、表面が白っぽくなったらお湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
- 3同じ鍋に煮汁の材料、1を入れてよく混ぜ、中火で熱し、沸いてきたら2を入れて煮ます。出てきたアクは取り除きます。
- 45分ほど煮てトコブシに火が通ったら火から下ろし、そのまま粗熱を取ります。
- 5器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。
加熱後に粗熱を取ることでトコブシに味が染みこみ、おいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
22人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。