豆乳で濃厚黒ごまプリン

「豆乳で濃厚黒ごまプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷やし固めるだけで簡単に作れる、和テイストの黒ごまプリンです。豆乳の深いコクと黒ごまの香ばしい味わいがとっても合う一品です。 赤いクコの実をアクセントに添えて、見た目もかわいらしく仕上げました。 冷たく冷やして、午後の一息にいかがでしょうか。
調理時間:15分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれておりません。)
費用目安:200円前後
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材料(4個分)

  • ①調整豆乳300ml
  • ①黒ねりごま大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ2.5
  • ゼラチン (粉)5g
  • 20ml
  • クコの実適量

手順

  1. 1.
    粉ゼラチンを水でふやかし、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火にかけ泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を沸騰直前で火から下ろし、60℃程度になったところで1を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    粗熱が取れた3をグラスに入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
  5. 5.
    4にクコの実を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
無調整豆乳や牛乳を代用する際は、砂糖を少々多めに加えて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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食べるのスキさん
2018年01月28日

簡単でした!
黒ごまがうまく溶けきれなかったので濾したあと、擦るように練って加えました。
プリンプリンで美味しかったです!

たべれぽ
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ゆ ら 🐰
2018年01月07日

めっちゃ美味しかったです💓

ダイソーのプリンカップで作りました!

簡単で小学生の私でも作れました¨̮⑅*

また作ります😘

たべれぽ
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どなるど
2017年12月09日

うまー!

コメント

杏
練乳は入れないといけませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練乳を入れることでミルク感が増し、おいしくなるので入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
まゆポン
まゆポン
作ってみたのてすが出来上がりが二層になってしまいました。練りゴマ入れ過ぎ?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2層に分かれてしまうのは混ぜ具合に関係があると思いますが、
生地を容器に入れる前に必ず粗熱をとりながら混ぜ合わせてください。
粗熱がとれていないうちに容器にいれてしまいますと、冷えるまでに時間もかかり、
比重の重いものが下に溜まり、2層になりやすくなってしまいます。
ぜひまた挑戦してみてくださいね。
9ヶ月前
宏美
宏美
練りゴマはすりゴマでは出来ませんか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら練りごまは代用いただく事は難しい様です。
とても美味しいレシピですので、練りごまがご準備できた際には作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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