絹のような口どけ ポルボロン レシピ・作り方

「絹のような口どけ ポルボロン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポルボロンのレシピのご紹介です。ほろほろとした食感が特徴のスペインのお菓子です。薄力粉を炒ることでほろほろとした食感に仕上がりますよ。扱いにくい生地なので少し難しいですが、ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル 30g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • 無塩バター 70g
  • 粉糖 40g
  • 粉糖 (仕上げ) 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. フライパンに薄力粉を入れて中火で炒り、薄く色付いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 2. ボウルに無塩バター、粉糖を加え、ゴムベラですり混ぜます。
  4. 3. 1、アーモンドプードル、シナモンパウダーを加え、さっくりと混ぜます。
  5. 4. ポロポロになったらラップに包み、ひとまとめにし、1cmほどの厚さにします。冷蔵庫に30分ほど置き、生地を落ち着かせます。
  6. 5. オーブンを150℃に予熱します。ラップを広げて3cm角に切り分けます。
  7. 6. 天板に並べ、150℃のオーブンで20分程焼きます。焼き上がったら粉糖をふって完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ