カリカリベーコンとにんにくが美味しい！クレソンのペペロンチーノ レシピ・作り方
「カリカリベーコンとにんにくが美味しい！クレソンのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
季節のクレソンを使用したペペロンチーノのご紹介です。レストランでは、飾り用として使われがちなクレソンですが、きちんと調理すれば美味しくお召し上がりいただけます！炒めることで色も鮮やかになり、おしゃれパスタになります。ぜひお試しください！
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 具材を切ります。
- 2. 火にかける前のフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて馴染ませ、オイルに香りを移します。
- 3. 火をつけて(弱火)香りがでてきたら、薄切りハーフベーコンを加えて炒めます。(中火)
- 4. カリカリになったら一旦取り出します。
- 5. そこに茹でたパスタを加えてオイルに絡ませます。(中火)
- 6. クレソンの芯を加え、葉を加えたらパスタの茹で汁を回しかけて全体をよく混ぜ合わせます。
- 7. 取り出したベーコンを戻し、塩こしょうで味を調えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・手順2では、オイルに香りを移すことで火にかけた時にすぐ香りがでてくるので、にんにくが焦げるのを防ぎます。焦げると苦い味になってしまうので、火力に注意してください。 ・茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡ませておくと、くっつきにくくなります。 ・ベーコンがなければ、ウインナーでも代用できます。にんにくは、チューブより生がオススメです。
たべれぽ
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