ほうじ茶白玉のミニパフェ　レシピ・作り方

手順

• 準備バナナの皮を剥いておきます。
• 1(A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
• 2フライパンに(B)を入れ、中火で加熱しほんのりきつね色になるまで加熱します。
• 3一度火を止め、1を加えて耐熱用ゴムベラで混ぜ合わせ、再度中火にかけてとろみが出るまで加熱し火から下ろします。
• 4バナナの端を切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
• 5ボウルに白玉粉、ほうじ茶を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで水を数回に分けて入れます。
• 6一口大に丸めて真ん中をへこませます。
• 7お湯を沸騰させた鍋に6を入れて、浮き上がってくるまで中火でゆでたら湯切りし、氷水に入れて冷やし、水を切ります。
• 8お皿に4を敷き詰め、バニラアイス、7を乗せたら、3をかけてほうじ茶を茶こしでふるって完成です。