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卵黄2個の手作りカスタードクリーム レシピ・作り方
「卵黄2個の手作りカスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
300円
4.30(10)
お家で本格手作りカスタードクリームの完成です。濃厚なクリームに仕上がっています。生クリームが少し入ることでコクもプラスされています。パンにつけて食べたり、パイに挟んだり、アレンジも豊富にできますよ。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れて、さらによく混ぜ合わせます。
- 2牛乳、生クリームを弱火で熱し、沸騰直前まで加熱します。
- 31に2を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
- 42の鍋に漉しながら入れて、中火で熱します。とろみがつき、沸騰するまで混ぜながら加熱します。
- 5(A)を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 6バットに移し、バットの下に氷を当てて粗熱を取ります。
- 7ラップを密着させて冷蔵庫で30分冷やします。器に盛り付け、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
今回はきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.30
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
