豚肩ブロックとミニトマトのホイル焼き レシピ・作り方

「豚肩ブロックとミニトマトのホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味をつけた豚肩ロース肉とミニトマトをアルミホイルで包んだら、オーブンで焼くだけなのでとっても簡単です。オーブンでジューシーになったミニトマトと、豚肩ロース肉の肉汁が合わさった美味しいソースをからめて、お召し上がり下さい。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)300g
  • ミニトマト10個
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/3
  • ①ローズマリー (乾燥)小さじ1
  • クレソン適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを250℃に温めておきます。
  2. 1.
    豚肩ロース肉に20ヶ所ほどフォークを刺して①を擦り込み、20分おいてなじませます。
  3. 2.
    ミニトマトはヘタを取ります。
  4. 3.
    アルミホイルに、1と2をのせアルミホイルの縁を折りたたみます。
  5. 4.
    3を耐熱皿に入れ、250℃に予熱したオーブンに入れ45分程焼きます。
  6. 5.
    豚肩ロース肉がひと回り縮み、中央に金串を刺し透明な肉汁が出てきたら、オーブンから取り出します。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切って器に盛り、ミニトマトをのせ、クレソンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し、10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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