ミュートを解除
抹茶皮の黒豆芋きんつば レシピ・作り方
「抹茶皮の黒豆芋きんつば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
抹茶皮の黒豆芋きんつばのご紹介です。なめらかなさつまいもの甘味と小豆の食感が、ほろ苦い抹茶皮がよく合います。お好みの甘納豆を入れるとアレンジが広がりますよ。お茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（6個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備さつまいもは、皮をむいておきます。
- 1さつまいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。
- 2熱いうちにフォークでよくつぶし、残りのさつまいもあんの材料を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。6等分にして四角に成形します。
- 3ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 4薄力粉、抹茶をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2のひとつの面に4をつけて入れ、軽く押さえ、皮が焼けるまで1分程焼きます。
- 6同様に残りの面も焼き、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
生地をつけながら焼くときは、熱いので気をつけて焼いてください。
皮は薄くつけると、さつまいもの旨味が引き立ち、厚めにつけるともっちりとした仕上がりになります。
砂糖がついた甘納豆を使う場合は、流水で砂糖を軽く洗い流してご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
