オイスターソースだけで 旨みたっぷり鶏団子鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 水菜は根元を切り落とし10cm幅に切ります。
3. 2. 白菜は5cm幅に切り、しいたけは放射状に3本切り込みを入れ、にんじんは花型でくり抜いてねじり梅にします。
4. 3. 長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにし、青い部分をみじん切りにします。
5. 4. ボウルに鶏ひき肉、3のみじん切り、溶き卵、(A)を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
6. 5. 土鍋に「李錦記 オイスターソース(チューブ入り)」と水を入れて強火で加熱し、沸騰したら4をスプーンで丸めて入れます。
7. 6. 中火で5分程加熱し、鶏団子の中まで火が通ったら2、残りの3を入れて蓋をし、10分程加熱します。
8. 7. 白菜に火が通ったら1を入れて中火でさっと加熱して完成です。