オイスターソースだけで 旨みたっぷり鶏団子鍋 レシピ・作り方

「オイスターソースだけで 旨みたっぷり鶏団子鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「李錦記 オイスターソース(チューブ入り)」だけで、旨みたっぷり鶏団子鍋のレシピのご紹介です。牡蠣の風味と、具材の旨みでまるで出汁を使用したようなお鍋に仕上がりますよ。コクのあるスープで、シメまで美味しくお召し上がりいただけます。中華料理だけでなく、和食や洋食にも幅広く使用できるのでご家庭に1本あるととても便利ですよ。ぜひ一度試してみてくださいね!

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鍋つゆ
  • 700ml
  • 李錦記 オイスターソース(チューブ入り) 大さじ4
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1本
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/4
  • 白菜 200g
  • 水菜 100g
  • にんじん 100g
  • しいたけ 4個

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし10cm幅に切ります。
  3. 2. 白菜は5cm幅に切り、しいたけは放射状に3本切り込みを入れ、にんじんは花型でくり抜いてねじり梅にします。
  4. 3. 長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにし、青い部分をみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに鶏ひき肉、3のみじん切り、溶き卵、①を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
  6. 5. 土鍋に「李錦記 オイスターソース(チューブ入り)」と水を入れて強火で加熱し、沸騰したら4をスプーンで丸めて入れます。
  7. 6. 中火で5分程加熱し、鶏団子の中まで火が通ったら2、残りの3を入れて蓋をし、10分程加熱します。
  8. 7. 白菜に火が通ったら1を入れて中火でさっと加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜はお好みのもので代用可能です。 ・水菜は最後に加えることで、シャキッとした食感が楽しめますよ。 ・「李錦記 オイスターソース(チューブ入り)」は瓶タイプでも代用可能ですが、チューブ入りは計量スプーンが無くても、パッケージの表記を目安にお作りいただけますよ。

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