パンガシウスのフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1 パンガシウスは4等分に切り、両面に塩こしょうをふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
2. 2 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し1を入れます。全体がきつね色になり、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
3. 3 キャベツ、レモンを添えた器に盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。