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ぷるぷる クリームチーズ豆腐で冷奴 レシピ・作り方
「ぷるぷる クリームチーズ豆腐で冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
130分
費用目安
300円
4.14(5)
豆腐とクリームチーズで作る、チーズ豆腐のご紹介です。チーズ濃厚な味わいに、豆腐の風味がほんのりと香る、ひと味違った冷や奴がいただけます。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。少し手間はかかりますが、絶品冷や奴をぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに水溶き片栗粉の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2鍋に絹ごし豆腐を濾し入れ弱火にかけ、クリームチーズ、調製豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3弱火のまま1を入れ混ぜ、ぽってりとしてきたら火から下ろし2等分にし、ラップで丸く成形します。
- 4粗熱を取り冷蔵庫に入れ、2時間程度冷やし固めます。
- 5ラップを外し、すりおろし生姜と小ねぎを添えた器に盛りつけかつお節としょうゆをかけ、お召し上がりください。
コツ・ポイント
お好みで大葉やミョウガ、生姜などの薬味を添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
絹ごし豆腐は濾して入れることで、なめらかな食感でいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.14
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
