ぷるぷる クリームチーズ豆腐で冷奴　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに水溶き片栗粉の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 鍋に絹ごし豆腐を濾し入れ弱火にかけ、クリームチーズ、調製豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 3 弱火のまま1を入れ混ぜ、ぽってりとしてきたら火から下ろし2等分にし、ラップで丸く成形します。
4. 4 粗熱を取り冷蔵庫に入れ、2時間程度冷やし固めます。
5. 5 ラップを外し、すりおろし生姜と小ねぎを添えた器に盛りつけかつお節としょうゆをかけ、お召し上がりください。