ラム肉のガーリックバターステーキ丼　レシピ・作り方

手順

• 準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
• 1アイユローズ・ドゥ・ロートレック(ニンニク)は薄切りにします。
• 2ラム肉の両面に(A)をかけ、全体になじむようにまぶします。
• 3弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒め、香りが立ったら一度取り出します。2を脂身が多い面から焼きます。
• 4全体に焼き色がついたら(B)を入れて軽く混ぜます。蓋をして、弱火で15分程、ラム肉の中に火が通るまで蒸し焼きにし、火から下ろします。食べやすい大きさに切ります。
• 5器にごはん、4のラム肉、3のアイユローズ・ドゥ・ロートレックを盛り付け、トッピングをします。4のタレをかけて完成です。