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きのこのきんぴら風　レシピ・作り方

「きのこのきんぴら風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.11(22)
糖質3.8g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます。）/38kcal（1人分）
低糖質のきんぴらレシピのご紹介です。糖質が多く含まれている根菜をきのことこんにゃくで代用しました。きんぴらは食感が良いので、えのきとこんにゃくで食感を感じられるようにしました。ぜひ作ってみてください。
※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  • 1えのきとしめじは石づきを切り落とし、えのきは3cm幅に切り、しめじは手でほぐします。
  • 2こんにゃくは短冊切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と2を入れて炒めます。
  • 4きのこがしんなりしたら、(A)を入れて中火で炒めます。
  • 5汁気が飛んだら、火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エノキとしめじは他の種類のきのこでも代用いただけます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.11
22人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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