春菊とカリカリ豚肉の炒め物 レシピ・作り方

「春菊とカリカリ豚肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに揚げた豚肉と、さっと炒めた春菊をポン酢で炒め合わせました。カリカリの豚肉の食感と春菊のほんのりとした苦味と風味がポン酢とよく合います。お酒のおつまみや、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2. 豚ロースは3cm幅に切ります。
  3. 3. 塩こしょうをふり薄力粉をまぶします。
  4. 4. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し3を入れ火が通り表面がカリッとなるまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
  6. 6. 春菊がしんなりしてきたら中火のまま4、①を加え全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

余分な薄力粉は落としてから揚げてください。また、油に入れてからは菜箸などで触りすぎてしまいますと衣が剥がれてしまいますのでご注意ください。

たべれぽ

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