油揚げでかさまし ぐるぐるトンポーロー風 レシピ・作り方

「油揚げでかさまし ぐるぐるトンポーロー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げでかさましした、トンポーロー風のご紹介です。豚肉の旨味をたっぷりと吸った油揚げがお肉のような食感になり、満足感のある一品です。五香粉や紹興酒などを使った中華風の味付けが食欲をそそりますよ。ごはんのおかずに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 250g
  • 油揚げ 2枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 煮汁
  • 200ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 紹興酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 五香粉 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1.5
  • かいわれ大根 10g

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 油揚げは3辺の端を切り開き、3cm幅に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉を広げ、1をのせて巻き、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き目を付けます。
  5. 4. 煮汁の材料を入れて強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして豚バラ肉に火が通るまで10分程煮ます。
  6. 5. 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉を巻いた端の部分をしっかりとくっつけることで、崩れにくくなります。 五香粉の代わりに、八角や粒山椒などを入れるとより本格的な味わいになります。 紹興酒は風味は変わりますが、料理酒でも代用いただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ