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まいたけと豚肉とふわふわ卵の中華炒め　レシピ・作り方

「まいたけと豚肉とふわふわ卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.32(144)
まいたけの旨味と香りと食感が豚肉とふわふわ卵の中華炒めによく合い、やみつきになる一品です。中華の味付けが食欲をそそり、白いご飯にぴったりなので丼などにしてもオススメです。お昼ごはんや夜ごはんにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備まいたけは石づきを切り落としておきます。
  • 1まいたけは手で割きます。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 2中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れ菜箸で素早く混ぜ合わせ、半熟状態でふんわりしたら火を止め一度取り出します。
  • 3同じフライパンを中火に熱してごま油をひき、1を加えて火が通るまで炒めます。
  • 42、(A)を加えて全体に味が馴染むまで炒めたら火を止めて器に盛り、仕上げに小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みできくらげや絹さやなどを加えても食感とボリュームが増して美味しく頂けます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
144人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

まいたけと豚バラ肉、ふわふわ卵を使ったシンプルな中華炒めです。鶏ガラと塩こしょうだけのあっさり味付けで、まいたけ本来のジュワッとした旨みと風味がしっかり引き立ちます。卵はフライパンの端でふんわりと仕上げるのがポイントで、ごま油のふわっと香る風味が食欲をそそります。薄味が気になる方は醤油や白だしをひと足しするだけで味が決まり、長ネギや小松菜などのアレンジもしやすく、忙しい日にもさっと作れると好評です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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