まいたけと豚肉とふわふわ卵の中華炒め レシピ・作り方

「まいたけと豚肉とふわふわ卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけの旨味と香りと食感が豚肉とふわふわ卵の中華炒めによく合い、やみつきになる一品です。中華の味付けが食欲をそそり、白いご飯にぴったりなので丼などにしてもオススメです。お昼ごはんや夜ごはんにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • まいたけ 80g
  • 炒り卵
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
  • ごま油 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. まいたけは手で割きます。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れ菜箸で素早く混ぜ合わせ、半熟状態でふんわりしたら火を止め一度取り出します。
  4. 3. 同じフライパンを中火に熱してごま油をひき、1を加えて火が通るまで炒めます。
  5. 4. 2、①を加えて全体に味が馴染むまで炒めたら火を止めて器に盛り、仕上げに小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みできくらげや絹さやなどを加えても食感とボリュームが増して美味しく頂けます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

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