牛すじとこんにゃくのトマト煮込み レシピ・作り方

「牛すじとこんにゃくのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛すじとこんにゃくのトマト煮込みはいかがですか。とろとろにやわらかく煮こんだ牛すじに、トマトの酸味が効いた味つけがよく合い、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。
  2. 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  3. 2. 鍋に牛すじ肉と被るくらいの水を入れて中火で加熱します。沸騰してから1分程加熱し、アクが出てきたら、ザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3. 鍋に2、長ねぎ、1、被るくらいの水を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして1時間程ゆでます。
  5. 4. 牛すじ肉がやわらかくなったら長ねぎと生姜を取り出し、ザルに上げます。粗熱が取れたら一口大に切ります。
  6. 5. 別の鍋にうらごしトマト缶、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら4、玉こんにゃくを入れて10分程煮ます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 うらごしトマト缶の代わりに、カットトマト缶でも代用いただけます。

たべれぽ

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