もちもち!ぷるぷる!濃厚くり豆腐 レシピ・作り方

「もちもち!ぷるぷる!濃厚くり豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗の濃厚な風味を生かした、くり豆腐の紹介です。栗のほんのりとした甘さ、モチプルな食感がとても美味しいです。ちょっとしたおもてなしや、普段のおかずに加えると食卓が秋の彩りになりますよ。是非、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(3個分)

  • くり豆腐
  • ①むき栗60g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①無調整豆乳50ml
  • 無調整豆乳80ml
  • 片栗粉大さじ1
  • あん
  • ②みりん小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1
  • ②水70ml
  • ②和風だし小さじ1/2
  • ②片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.
    ミキサーに①を入れ、綺麗なペースト状になるまでミキサーにかけます
  2. 2.
    鍋に①、豆乳、片栗粉を入れ中火で絶えず混ぜながらとろみをつけます
  3. 3.
    ラップをしいた器に2.を流し入れ、冷蔵庫で冷やします
  4. 4.
    あんを作ります。鍋に②を加え、中火で火にかけながらとろみをつけます
  5. 5.
    器に豆腐とあんを盛り付け、最後にゆず皮を飾り完成です

料理のコツ・ポイント

豆腐を加熱する際だんだんと固まってくるので、絶えず混ぜながら作ってくださいね。豆乳は牛乳にするとさらに濃厚な風味になりますよ。あんを作るのがお手間な方は、しょうゆやわさびと一緒に召し上がりくださいね。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background常備菜 大根とカブのピクルス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツのニンニク塩麹和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundお弁当に カラフル肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とピーマンのカラフル中華な常備菜
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください