もちもち!ぷるぷる!濃厚くり豆腐 レシピ・作り方
「もちもち!ぷるぷる!濃厚くり豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗の濃厚な風味を生かした、くり豆腐の紹介です。栗のほんのりとした甘さ、モチプルな食感がとても美味しいです。ちょっとしたおもてなしや、普段のおかずに加えると食卓が秋の彩りになりますよ。是非、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(3個分)
作り方
- 1. ミキサーに(A)を入れ、綺麗なペースト状になるまでミキサーにかけます
- 2. 鍋に(A)、豆乳、片栗粉を入れ中火で絶えず混ぜながらとろみをつけます
- 3. ラップをしいた器に2.を流し入れ、冷蔵庫で冷やします
- 4. あんを作ります。鍋に(B)を加え、中火で火にかけながらとろみをつけます
- 5. 器に豆腐とあんを盛り付け、最後にゆず皮を飾り完成です
料理のコツ・ポイント
豆腐を加熱する際だんだんと固まってくるので、絶えず混ぜながら作ってくださいね。豆乳は牛乳にするとさらに濃厚な風味になりますよ。あんを作るのがお手間な方は、しょうゆやわさびと一緒に召し上がりくださいね。
たべれぽ
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