ミュートを解除
もちもち！ぷるぷる！濃厚くり豆腐 レシピ・作り方
「もちもち！ぷるぷる！濃厚くり豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
栗の濃厚な風味を生かした、くり豆腐の紹介です。栗のほんのりとした甘さ、モチプルな食感がとても美味しいです。ちょっとしたおもてなしや、普段のおかずに加えると食卓が秋の彩りになりますよ。是非、お試しください。
材料（3個分）
- くり豆腐
- (A)むき栗60g
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ2
- (A)無調整豆乳50ml
- 無調整豆乳80ml
- 片栗粉大さじ1
- あん
- (B)みりん小さじ1
- (B)しょうゆ小さじ1
- (B)水70ml
- (B)和風だし小さじ1/2
- (B)片栗粉小さじ1
手順
- 1ミキサーに(A)を入れ、綺麗なペースト状になるまでミキサーにかけます
- 2鍋に(A)、豆乳、片栗粉を入れ中火で絶えず混ぜながらとろみをつけます
- 3ラップをしいた器に2.を流し入れ、冷蔵庫で冷やします
- 4あんを作ります。鍋に(B)を加え、中火で火にかけながらとろみをつけます
- 5器に豆腐とあんを盛り付け、最後にゆず皮を飾り完成です
コツ・ポイント
豆腐を加熱する際だんだんと固まってくるので、絶えず混ぜながら作ってくださいね。豆乳は牛乳にするとさらに濃厚な風味になりますよ。あんを作るのがお手間な方は、しょうゆやわさびと一緒に召し上がりくださいね。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
