ほっこり具沢山の豚汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根とにんじんは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそげおとしておきます。 こんにゃくは下茹でをしアク抜きをしておきます。
2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは薄いいちょう切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
3. 2. ごぼうは薄い斜め切りにします。
4. 3. こんにゃくは半分に切り薄切りにします。
5. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
6. 5. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、水気を切った2、3を入れて炒めます。
7. 6. 大根が透き通ってきたら水を入れ、中火のまま沸騰するまで加熱します。
8. 7. 4を入れ、中火でひと煮立ちするまで加熱し、アクを取り除きます。
9. 8. (A)を入れ、全体に火が通るまで中火で加熱します。
10. 9. 火を止めてみそを溶かし入れ、しょうゆを入れます。
11. 10. ふたたび中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。