ほっこり具沢山の豚汁 レシピ・作り方

「ほっこり具沢山の豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子様から大人の方まで人気の豚汁のレシピです。豚バラ肉と野菜のうまみがとてもおいしい一品です。具材がたくさん入っていてボリュームのある豚汁ですよ。寒い日にもあたたまる一品ですのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 大根 大根について 250g
  • こんにゃく 100g
  • ごぼう (70g) 1/2本
  • 水 (ごぼうさらす用) 適量
  • にんじん 50g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 1000ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 大根とにんじんは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそげおとしておきます。 こんにゃくは下茹でをしアク抜きをしておきます。
  2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは薄いいちょう切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2. ごぼうは薄い斜め切りにします。
  4. 3. こんにゃくは半分に切り薄切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、水気を切った2、3を入れて炒めます。
  7. 6. 大根が透き通ってきたら水を入れ、中火のまま沸騰するまで加熱します。
  8. 7. 4を入れ、中火でひと煮立ちするまで加熱し、アクを取り除きます。
  9. 8. ①を入れ、全体に火が通るまで中火で加熱します。
  10. 9. 火を止めてみそを溶かし入れ、しょうゆを入れます。
  11. 10. ふたたび中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

使用するみそによって風味や味の濃さが異なるので、お好みで調整してください。 みそを入れた後は、沸騰させずに火から下ろすことでみその風味を残しています。

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