ごぼうと油揚げのみそ汁 レシピ・作り方

「ごぼうと油揚げのみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げ、ごぼうの風味が相性抜群のおみそ汁です。優しい味つけでどこかホッとする一品です。普段の食事にはもちろん、食欲の無い日にもおすすめですよ。簡単で、サッと作る事ができますので、ぜひ一度お試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 油揚げ 20g
  • お湯 (油抜き用) 適量
  • ごぼう 30g
  • 水 (ごぼうさらす用の水) 適量
  • 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 油抜き用のお湯を沸かしておきます。ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに油揚げを入れ、沸いたお湯をかけて油抜きします。水気を切り、半分に切って、2cm幅に切ります。
  3. 2. ごぼうはささがきにし、水に5分程さらして、水気を切ります。
  4. 3. 鍋に水、2を入れて、中火で煮立たせます。
  5. 4. 1、顆粒和風だしを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶かし入れます。
  6. 5. 器に4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、味噌を足して調整して下さい。油揚げは、油抜き済みのものでしたらそのまま切ってご使用ください。

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