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ごぼうと油揚げのみそ汁 レシピ・作り方
「ごぼうと油揚げのみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.23(34)
油揚げ、ごぼうの風味が相性抜群のおみそ汁です。優しい味つけでどこかホッとする一品です。普段の食事にはもちろん、食欲の無い日にもおすすめですよ。簡単で、サッと作る事ができますので、ぜひ一度お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 油揚げ20g
- お湯 (油抜き用)適量
- ごぼう30g
- 水 (ごぼうさらす用の水)適量
- 水400ml
- 顆粒和風だし小さじ1
- みそ小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備油抜き用のお湯を沸かしておきます。ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。
- 1耐熱ボウルに油揚げを入れ、沸いたお湯をかけて油抜きします。水気を切り、半分に切って、2cm幅に切ります。
- 2ごぼうはささがきにし、水に5分程さらして、水気を切ります。
- 3鍋に水、2を入れて、中火で煮立たせます。
- 41、顆粒和風だしを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶かし入れます。
- 5器に4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
薄味になっておりますので、味噌を足して調整して下さい。油揚げは、油抜き済みのものでしたらそのまま切ってご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
34人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごぼうの香り高い風味とシャキシャキした食感が特徴的な味噌汁です。水に酢を加えてアク抜きをすることで、ごぼうが白く仕上がります。油揚げの食感と相まって、食べ応えのある一品に。白だしを隠し味に加えると更に美味しく、玉ねぎや豆腐、大根などの野菜を加えてもアレンジ自在。根菜の出汁がしっかり出て、ほっこりと落ち着く味わいを楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
