レモンでさっぱり ジューシーチキンの冷やしきしめん レシピ・作り方

「レモンでさっぱり ジューシーチキンの冷やしきしめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンでさっぱり!ジューシーチキンの冷やしきしめんはいかがですか。香ばしくジューシーなチキンを乗せた、食べ応えのあるきしめんです。レモンが効いたさっぱりとしたつゆと、つるつるとした歯ごたえのきしめんがよく合います。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • きしめん (茹で) 200g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 鶏もも肉 150g
  • 下味
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • つゆ
  • 120ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 60ml
  • レモン汁 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ 10g

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は厚みが均一になるよう、厚い部分に切り込みを入れて開きます。
  2. 2. ボウルに1と下味の材料を入れ、絡めます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ両面こんがりと焼きます。
  4. 4. 鶏もも肉に火が通ったら火を止め、2cm幅に切ります。
  5. 5. 別のボウルにつゆの材料を入れ、冷蔵庫で冷やします。
  6. 6. 鍋にお湯を入れ中火にして、沸騰したらきしめんを入れます。パッケージの表記通りに茹でたらザルに上げ、流水でぬめりを取り、水気を切ります。
  7. 7. 器に6を盛り付け、5をかけ、4と小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。きしめんの他、うどんやそうめんでも美味しくお作りいただけます。

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