たっぷりキャベツのそぼろあんかけ レシピ・作り方

「たっぷりキャベツのそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツは電子レンジで加熱しますので、ほんの少しですが、手間が省けます。 コンロも空きますので、何か作りながら出来てとても効率が良いです。 温かいキャベツに、トロトロのそぼろあんかけがよく合う一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 1/4株
  • ニンニク 1斤
  • キャベツ 1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • 300ml
  • ①顆粒和風だし 大さじ1
  • ①醤油 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • 少々

作り方

  1. 準備. 水溶き片栗粉を、片栗粉大さじ1 水大さじ2の割合で作っておきます。
  2. 1. しめじは、石づきを切り手で裂きます。
  3. 2. ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 3. キャベツは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
  5. 4. 小鍋を熱し、サラダ油を入れ、ニンニクを炒めます。
  6. 5. 香りが立ったら、豚ひき肉を加え炒めます。
  7. 6. 水を入れ、煮立ったらしめじを入れます。
  8. 7. ①を入れ、味を整えます。
  9. 8. 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  10. 9. 器にキャベツを盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

あんかけの、豚ひき肉は、炒めて出てくる油が透明になるまでしっかり炒めて下さい。 しっかり炒める事により、豚ひき肉の臭みが和らぎます。 あんかけの水溶き片栗粉の量は、お好みで調整して下さい。とろみが足りない場合は、追加して下さい。

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