じゃがいもと鶏手羽中の煮物 レシピ・作り方

「じゃがいもと鶏手羽中の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと鶏手羽中の煮物のご紹介です。鶏手羽中の旨味がよいだしになり、じゃがいもとの相性も抜群です。仕上げに散らす絹さやの彩りと香りがよいアクセントになります。今夜の晩ごはんに、ぜひおすすめの一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは4等分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. 中火に熱したフライパンににサラダ油をひき、鶏手羽中に焼き色がつくまで5分程焼き、1を加え炒めます。
  4. 3. じゃがいもに油が回ったら、中火のまま、水、(A)を加えます。ひと煮立ちしたら落とし蓋をして中火で10分程煮込みます。
  5. 4. 鶏手羽中に火が通ったら、絹さやを入れ、中火のまま1分ほど加熱して、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽中は焼き色をつけてから煮込むことで香ばしい風味が加わります。砂糖を増やし、甘めに仕上げてもおいしく仕上がります。お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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