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あずきと豆乳の黒蜜和風パンナコッタ レシピ・作り方
「あずきと豆乳の黒蜜和風パンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
400円
レビュー
あずきと豆乳の黒蜜和風パンナコッタはいかがでしょうか。ゆであずきの食感もとても良いアクセントになります。生クリームの量を減らして、豆乳の分量を多くすると、よりさっぱりとお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2個分(直径7cmのココット)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
- 2鍋に無調整豆乳、砂糖を入れて、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で加熱します。
- 3沸騰直前になったら火から下ろし、1を入れて溶かします。
- 4生クリーム、ゆであずきを入れてよく混ぜ合わせ、ココットに注ぎます。
- 5粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 6トッピングをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰 させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
