ココナッツミルクホットケーキ レシピ・作り方

「ココナッツミルクホットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツミルクホットケーキのご紹介です。牛乳の代わりにココナッツミルクをたっぷり入れて作るので、濃厚な風味が楽しめる一品です。食べるとココナッツの食感も感じられ、じっくり焼くのでしっとりとしたホットケーキに仕上がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 粉類
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 卵 (Ⅿサイズ) 1個
  • 砂糖 50g
  • ココナッツミルク 60ml
  • ココナッツロング 15g
  • 有塩バター (焼く用) 5g
  • トッピング
  • 有塩バター 5g
  • はちみつ 20g

作り方

  1. 1. 中火になっしたフライパンにココナッツロングを入れ、ほんのり茶色くなるまで乾煎りします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れほぐし、砂糖、ココナッツミルクを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、粉類をふり入れ生地がなめらかになるまで更に混ぜます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1の1/3量を入れ1を散らし、中火で片面5分程焼き、裏返して蓋をし弱火で4分分程、火が通るまで焼きます。同様に2枚焼きます。
  4. 4. 器に盛り付けて、有塩バターをのせ、はちみつをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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